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【關於吳啟魯黑金剛花生】


嚴選自家種植元長鄉花生達人吳啟魯先生手種黑金剛花生,當鮮採收,經過兩道人工程序認真挑選,粒粒充滿渾然天成的香氣與爽脆口感,並以食物最原始直接的力量衝擊口腔的味蕾;當你品嚐達人手種的黑金剛花生時,將會發現除了豐富的營養,彷彿也能體驗到台灣土直樸實的生命力量。


黑金剛花生是為台灣特有之品種,它是從花仁花生裏選取較深紫色品種,加以改良栽培而成。黑仁種花生的黑色種皮為天然花青素,可溶於水,在加工過程中部份會因溶出而有褪色的情況,屬正常現象,絕非人工染色,請安心食用。


花生在台灣每年可以收成兩次,農曆五至七月採收的稱為「春豆」,成長期約四個月,由於成長期較長,成本較高,及採收期正值梅雨季,所以種植面積較少;農曆十月至十二月採收稱為「冬豆」,成長期約四個月,由於氣候適宜,所以農民大量種植,產量約為「春豆」五至七倍



台水預估2019年稅前盈餘將逾新台年節送禮幣1.5億元,台水董事長魏明谷表示,既然台水去年有盈餘,今年將以穩定水價、民生為先,同時讓經濟穩定成長。

台灣已經24「和牛」應戰!老字號店家推新品 拓通路現在連老字號店家都要加入電商大戰!因為看網路上圖片解說很可能會踩雷,跟美食節目合作,幫你先把關,也讓老字號店家拓展網路通路,不僅如此,還特地研團購美食發新口味,有貢丸業者就花了1個月的時間,研發和牛和松露口味的貢丸,為了要找所謂黃金比例,費了一番功夫。一顆顆貢丸,在熱水裡慢慢煮熟。配上一點芹菜,冬天裡來一碗最適合不過,但它不是一般的豬肉口味,因為這可是頂級的和牛貢丸。一口咬下Q彈又多汁,貢丸裡滿滿的都是和牛味,老字號品牌推出新口味,一上市就引起熱潮。老闆黃世凱:「我們大概花了一個月的時間,然後大概浪費掉500公斤的和牛肉,等於說它製作過程失敗率非常高。」因為現在受到電商競爭的影響,老店不僅口味要推陳出新,就連店家也得跟著時代走,擴展網路通路。不用出門,也不用到現場排隊,手指滑一滑,主打特有口味只在網路販售,尤其雙12購物節又即將來臨,他們不僅推出和牛口味,還有松露口味,當然價格比一般豬肉還要貴上四倍。以往吃和牛,都是在鐵盤上煎的滋滋作響,然後一口一口享受肉汁的鮮甜,業者把肉變成貢丸,同樣鎖住和牛的美味。民眾:「煎的和牛可能會煎到柴掉,裡面會沒有肉汁,可是這個貢丸它展現出來,咬下去是滿滿的牛肉味道。」而加入電商大戰的,還有這家,在南臺灣要等很久的蘿蔔糕。因為以往網路購物的排行榜,大多以日常用品3C產品為主,食品類也慢慢的擠進排行榜,現在更跟美食節目配合,先幫消費者試吃,挖掘台灣在地老店,不用怕只看網路照片圖說會踩雷。年未調整水價,水價每度平均10.93元,雖然,台水曾經幾度想調升水價,不過最後均未調整。

台水董事長魏明谷今天出席「推動漏防計畫,積極降低漏水」記者會,被問及水價議題時表示,預團購美食2020估去年稅前盈餘將介於1.5億元至2億元間,既然台水有盈餘,今年將以穩定水價、民生為優先目標,同時讓經濟穩定成年節送禮禮盒長。

台水總經理胡南澤補充,針對水價議題,台水將與水利署、經濟部討論,目前才1月,短期內暫無調升水年節禮品價計畫。

另外,魏明谷說,由於台灣降雨不平均,加上台商積極回流,穩定用水成了台水一大任務。除了開發伏流水,增加水源,台水也實施降低漏水率計畫。

台水降低漏水率計畫為期10年,從水壓管理、提升修漏速度及品質、主動防治漏水以及管線資產維護等4大方向著手,總經費為795億元,目標將漏水率從101年底的19.55%,「111年底將降至13.45%」,屆時將省下2.02億立方公尺水量,約1.02座石門水庫,同時,力拚網路人氣商品top10120年底漏水率降至10%。
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截至去年底,台水累積執行經費約43團購零食推薦3億元,完成汰換管線達4898公里,去年漏水率已經降至14.49%、優於原先目標,約可節省1.74億立方公尺水量,相當於0.88座石門水庫。(中央社)


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